Основные сведения о сахарной свекле: посев, выращивание, уход

История появления

В 1747 году немецкий химик Андреас Маргграф смог обнаружить, что сахарная свекла также содержит сахар, который раньше получали только из сахарного тростника. Селекционеры смогли применить эти знания спустя десятилетия, когда его ученик Франц Карл Ахард оборудовал первый свеклосахарный завод в Нижней Силезии (современная Польша) в 1801 году.

С тех пор группа селекционеров упорно работает над выведением новых сортов свеклы с более высоким содержанием сахара. В результате обширных исследований менее чем за два столетия ученым удалось повысить содержание сахара в различных сортах свеклы с 1,3% до 20%.

Описание характеристик

Сорта и гибриды сахарной свеклы представлены во многих разновидностях, но все они имеют общие характеристики, которые можно найти в таблице ниже:

Критерий	Описание
Тип растения	Сахарная свекла — это двухлетний корнеплод. В первый год у растения развивается мясистый, удлиненный корень с твердой, белой мякотью и розеткой прикорневых листьев.
Содержание сахара в корнеплодах	Более 16% или 69-72% по весу сухого вещества.
Чистота клеточного сока	87-89% для неочищенного растения и 92-93% для очищенного растения.
Выход сахара	Достигает до 0,8 т/га.
Время посева семян	Высевать во 2-й или 3-й декаде апреля.
Время сбора урожая	Убирайте корнеплоды в 1-й и 2-й декаде октября.
Плотность растений	Плотность растений 80-100 000 растений на гектар.
Требования к условиям выращивания	Сахарная свекла любит тепло, влагу и свет, поэтому самые обильные урожаи наблюдаются на орошаемых землях в черноземной зоне. Поэтому одними из мировых лидеров по его выращиванию являются такие страны, как Украина, Грузия, Кыргызстан, Россия и Беларусь. Его также выращивают во многих странах Европейского Союза, Центральной и Северной Америки.

Состав сахарной свеклы

Сахарная свекла — это полезный продукт, который богат витаминами и микроэлементами. Его калорийность на 100 г низкая — около 39,9-45 ккал, из них.

• белок — 1,5 г;
• жиры — 0,1 г;
• углеводы — 8,8 г;
• клетчатка — 2 г;
• пищевые волокна — 2,5 г;
• вода — 86 гр;
• зола — 1 г.

Энергетическое соотношение белков, жиров и углеводов составляет 13%:2%:80% соответственно.

Обратите внимание, что из легкоусвояемых углеводов в составе свеклы присутствуют только моно- и дисахариды (8,7 г на 100 г продукта). Масса сухого вещества корнеплода свеклы составляет 25%, а масса сахарозы — 20%. Среди прочих углеводов свекла содержит глюкозу, фруктозу, галактозу и арабинозу.

Свекла богата не только сахаром, но и витаминами, макро- и микроэлементами, как видно из приведенной ниже таблицы:

Вещество	Концентрация на 100 г продукта
Витамины
A (ретинол, бета-каротин)	0,01 мг
B1 (тиамин)	0,02 мг
B2 (рибофлавин)	0,04 мг
B3 (никотиновая кислота)	0,1 мг
B6 (пиридоксин)	0,06 мг
B9 (фолиевая кислота)	13 микрограммов
С (аскорбиновая кислота)	10 мг
Е (токоферол)	0,1 мг
PP (никотиновая кислота)	0,2 мг
Макронутриенты
Калий	288 мг
Кальций	37 мг
Натрий	46 мг
Фосфор	43 мг
Микроэлементы
Железо	1,4 мг
Йод	7 мг
Кобальт	2 мкг
Марганец	660 мкг
Медь	140 мкг
Цинк	450 микрограммов

Полезные свойства

Сахарная свекла и продукты из нее обладают следующими полезными свойствами:

• снижают уровень холестерина и повышают уровень гемоглобина, укрепляют сосуды, в целом улучшая работу сердечно-сосудистой системы (из-за этого белую свеклу рекомендуют при атеросклерозе и гипертонии);
• они увеличивают количество красных кровяных телец, поэтому поддерживают состояние при заболеваниях крови, включая анемию и лейкемию;
• Помогают предотвратить рак, так как содержат большое количество природных антиоксидантов;
• Очищает организм от токсинов, нормализует обмен веществ (поэтому при пищевых отравлениях можно лечиться свежеприготовленным отваром из листьев растения);
• Улучшает функцию щитовидной железы при гипотиреозе благодаря содержанию йода, который также способствует снижению веса и уменьшает сонливость;
• Укрепляет иммунную систему и ускоряет выздоровление от простуды, так как насыщает организм витаминами и другими полезными элементами;
• Они обладают омолаживающим эффектом, питают, увлажняют и отбеливают кожу, поэтому их используют в косметологии.

Вред и противопоказания

Несмотря на все полезные свойства, свекла может быть вредна, если употреблять ее в больших количествах при таких показаниях, как:

• Гипотония — свекла помогает снизить кровяное давление;
• Мочевые и почечные камни, подагра, ревматоидный артрит — свекла содержит щавелевую кислоту, которая способствует образованию солей, впоследствии образующих оксалатные камни;
• хроническая диарея — свекла является слабительным средством, поэтому она может вызвать диарею, что крайне вредно для страдающих этим заболеванием;
• гастрит с повышенной кислотностью, острые заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как язва желудка или двенадцатиперстной кишки — свекла повышает кислотность, что раздражает слизистую и может усугубить течение этих заболеваний.

Кроме того, из-за большого количества сахарозы белая свекла абсолютно противопоказана при ожирении любой степени и диабете.

Применение

Сахарная свекла является технической культурой и используется для производства сахара и этанола — бензина, который может заменить дизельное топливо. Интересно, что растение перерабатывается без каких-либо отходов, так как его остатки не менее полезны, чем сахар:

• меласса — используется в производстве лимонной кислоты, спирта, глицерина, дрожжей и органических кислот;
• мякоть — используется как питательный и сочный корм для свиней и крупного рогатого скота;
• дефекат — используется как хорошее известковое удобрение.

Столовая свекла в основном используется в пищу, а не как сахарная или кормовая свекла. Однако богатый сахарозой корнеплод иногда измельчают и используют в качестве заменителя сахарного песка. Они также подходят для приготовления джемов, сиропов и компотов. Благодаря высокому содержанию сахара сахарная свекла также может использоваться для приготовления превосходных ликеров, настоек и самогона.

Кожура сахарной свеклы имеет неприятный вкус, поэтому хорошо очистите ее и замочите свеклу в холодной воде на 5-7 минут перед употреблением.

Чем отличается сахарная свекла от кормовой?

Для того чтобы точно определить специфику сахарной свеклы, необходимо учитывать ее отличия от кормовых культур:

• Он содержит значительно больше сахарозы — до 20% в сухом состоянии по сравнению с 5-6% в кормовой свекле;
• Она имеет вытянутую форму вместо цилиндрической, округлой или овальной формы кормовой свеклы;
• Имеет белую мякоть и кожицу, тогда как кормовая свекла красная, розовая или даже оранжевая;
• в основном используется для производства сахара, реже в качестве корма, в то время как кормовая свекла в основном используется на корм скоту.

Обратите внимание, что корни сахарной свеклы — единственное, что торчит из земли при созревании, в то время как корни кормовой свеклы торчат глубоко в земле.

Выбор сорта

Все сорта и гибриды сахарной свеклы относятся к одному виду, с белой мякотью и кожицей, но они делятся на три основные группы в соответствии с их экономическими характеристиками и содержанием сахара

• урожайно-сахаристые — имеют среднее или низкое содержание сахара в корнеплодах (17,9-18,3%);
• урожайные-богатые сахаром — имеют среднее содержание сахара в корневом клубне (8,5-18,7%) и высокую урожайность;
• богатые сахаром — имеют максимальное количество сахара в корнеплодах (18,7-19%), но имеют несколько меньшую урожайность по сравнению с другими группами.

Рекомендуется высевать одновременно не менее трех сортов сахарной свеклы на свеклосеющих хозяйствах площадью не менее 150 га:

• Гибриды Z/NZ для ранней уборки. Их оптимальная доля в структуре урожая составляет около 40%.
• Универсальные гибриды типа Z/NZ/N для оптимальной уборки и хранения. Доля этих гибридов должна составлять не менее 55%.
• Гибриды типа NE для поздней уборки. Их рекомендуемая доля составляет не более 5% от общей посевной площади.

Для предотвращения развития церкоспороза свеклы лучше всего высевать толерантные или устойчивые к болезни гибриды на 25-35% посевной площади.

При выборе сорта следует также учитывать следующие рекомендации:

• Если интенсивная технология возделывания сахарной свеклы только осваивается, то для посева следует выбирать сорта, выведенные в рамках селекции опытных станций. К ним относятся белорусский One 69 и гибрид Несвиж 2. Их урожайность может достигать 40-45 т/га.
• Если технология интенсивного возделывания уже освоена, можно совместно с западноевропейскими компаниями подобрать высокоурожайные гибриды. Среди них популярны Бельдан, Данибель, Манеж и Кавебель.
• Для раннего сбора урожая (третья декада сентября) следует выбирать такие сахарные гибриды, как Сильвана, Вегас, Рубин, Кассандра и Белдан. Стоит учесть, что их оптимальная доля в структуре урожая свеклы должна составлять около 25-35%.

Опытные садоводы отмечают, что с экономической точки зрения наиболее выгодными для выращивания являются гибриды с высоким содержанием сахара в корнеплодах: коэффициент извлечения — более 87,5%, низкий удельный расход корнеплодов — 6,0-6,2 т на 1 т сахара, выход рафинированного сахара — 10,4-12,0 т/га.

Подходящие условия для выращивания

Для того чтобы получить хороший урожай крупных корнеплодов, необходимо изначально выбрать участок земли с почвой, подходящей для сахарной свеклы. Наиболее подходящими являются средние или хорошо окультуренные дерновые, дерново-карбонатные или дерново-пастбищные почвы, которые могут быть суглинистыми или супесчаными. В идеале они должны обладать следующими характеристиками:

• Субстрат — моренные глины с глубины 0,5 м;
• обладают высокой водоудерживающей способностью;
• имеют нейтральную реакцию (pH 6,0-6,5);
• рыхлый и хорошо аэрируемый;
• содержать обменный фосфор и калий — не менее 150 мг на кг почвы, бор — не менее 0,7 мг на кг почвы, гумус — не менее 1,8%.

Хорошие урожаи сахарной свеклы невозможны на слишком легких, тяжелых, торфяных или переувлажненных почвах.

Для того чтобы сахарная свекла развивалась в полную силу, необходимо сажать ее после правильных предшественников. Например, сахарную свеклу не следует сажать после таких культур, как:

• многолетние бобовые растения;
• травы;
• кукуруза;
• лен;
• масличный рапс;
• зерновые культуры, если они выращиваются с гербицидами на основе хлорсульфурона или метсульфурон-метила.

Ниже приведены приемлемые схемы севооборота:

• пар — озимые зерновые — свекла;
• горох — озимые зерновые — свекла;
• клевер первого года — озимые зерновые — свекла.

Опытные садоводы считают, что сахарную свеклу лучше всего выращивать после озимых зерновых, до которых на участке росли бобовые или клевер первого года. Однако его можно выращивать и после яровых зерновых, бобовых и картофеля.

Свеклу можно возвращать на прежнее место выращивания только через 3-4 года, иначе значительно повышается риск возникновения болезней, корнеплодов и других вредителей. Кроме того, будет гораздо сложнее бороться с сорняками, которые трудно искоренить, например, с пыреем или просом.

Возделывание сахарной свеклы – особенности посева

Существует несколько правил посева, которые необходимо соблюдать, чтобы максимизировать не только всхожесть будущих овощей, но и их урожай. Рассмотрим подробно, что необходимо знать неопытному садоводу.

1. Семена должны быть компактными и отобраны на встряхивающем столе. Используйте семена среднего размера, т.е. не мельче 3,6 мм и не крупнее 4,8 мм. Это позволит избежать многих проблем с прорастанием. Растения будут иметь максимальную силу и быстро перерастут те корнеплоды, которые были посажены без предварительного посева на встряхивающем столе.
2. Семена всегда должны быть специально обработаны фунгицидами (предпочтительно препаратами на основе ТМТД — 0,075 л/п.е.), так как вероятность заражения на стадии прорастания больше.
3. Не сажайте при среднесуточной температуре ниже +8 градусов, так как всхожесть будет слишком низкой. Это приводит к значительной потере урожая и прибыли. Лучше всего покупать ранние сорта и высаживать их намного позже, чтобы температура была около +12-14 градусов. Они догонят и даже перегонят посевы, сделанные ранее.
4. Сеять сразу после предпосевной обработки, а не днем позже — золотое правило для каждого фермера. Семена должны попасть во влажную почву. Фракция почвы должна быть минимальной, то есть желательно после культивации, боронования и прикатывания.
5. Не сажайте глубоко, достаточно 3-4 сантиметров, так как жизнеспособность растения низкая и оно не сможет прорасти через толстый слой почвы сверху или это займет очень много времени.

Расстояние между рядами 55-60 сантиметров должно быть достаточным, чтобы облегчить работу, а плотность посадки должна быть не более 5 на метр, в зависимости от сорта. Поскольку семена мелкие, лучше всего смешать их с песком — 1 000 семян на 10 кг песка, а затем равномерно распределить песок с семенами в рядах вручную. Если у вас есть возможность и желание, перед посевом можно замочить семена в стимуляторе роста — они быстрее взойдут под землей и выйдут из глубины почвы.

Эти простые правила посадки свеклы помогут вам получить максимальную всхожесть и действительно большой урожай корнеплодов к концу лета — на зависть всем вашим соседям! Если после посадки устроить полив активными азотными удобрениями (10 грамм на 8 литров воды), то вес плодов увеличится еще на 10-15%!

Обработка почвы

Почву под свеклу обрабатывают в два периода — осенью, когда проводится основная работа, и весной, когда проводится предпосевная подготовка. Каждый этап чрезвычайно важен для получения хорошего урожая, поэтому им следует уделять отдельное внимание.

Осенняя обработка

Существует две техники обработки почвы осенью:

• Традиционный. Не позднее чем через 3-5 дней после уборки урожая почву обрабатывают специальным инструментом — лущильником — на небольшую глубину (8-10 см). После вспашки стерни в начале сентября проводится вспашка на глубину 20-25 см. Увеличивать его до 30 см не рекомендуется: в этом случае урожайность свеклы не повысится, а энергетические затраты на выращивание культуры возрастут. Саму вспашку рекомендуется проводить оборотными плугами после внесения калийных и фосфорных удобрений. Осенью также необходимо выровнять поле с помощью свайных гребней и разбитых борозд.
• Защита почвы. Рыхление почвы на глубину 20-22 см с помощью тяжелой дисковой бороны проводится без катка. Во время рыхления на поверхности почвы оставляют слой мульчи. Этот метод в основном используется на песчаных суглинистых почвах, подверженных ветровой или водной эрозии. В противном случае предпочтительнее традиционная обработка, поскольку она не увеличивает засоренность посевов сорняками и устраняет необходимость применения гербицидов.

Независимо от используемого метода, сидерат может быть внесен в почву. В этом случае его приготовление будет следующим:

1. Разрыхлите верхний слой почвы в 2-3 следа и разбейте зеленую массу от культуры зеленого навоза. Для этого рекомендуется использовать дисковый инструмент, т.е. дисковать щетину после 2-3 следов.
2. Внесите минеральные удобрения, за исключением азотных, и обработайте почву.
3. Выполните подготовку почвы и прямое бурение комбинированным буром.

Инокулируйте почву зеленым навозом с крестоцветных растений в период бутонизации.

Весенняя обработка

Почву обрабатывают весной для создания уплотненной, рыхлой структуры и достижения следующих показателей:

• содержание в рыхлом слое комков до 10 мм — не менее 85%;
• гребень — до 20 мм;
• плотность почвы — от 1 до 1,3 г/куб. см.

Для достижения этих целей необходимо проводить предпосевную обработку почвы на глубину 2-4 см культиватором (CAH), но не ротационной бороной, культиватором и другими орудиями обработки.

При использовании твердых и борных удобрений и гербицидов, вносимых в почву, оптимальная глубина обработки составляет 2-3 см на связных почвах и 2-4 см на легких почвах.

На видео ниже подробно объясняется, какие гербициды следует использовать при выращивании сахарной свеклы:

Не пашите под сахарную свеклу весной, так как это отодвигает сроки посева и снижает всхожесть семян из-за того, что они глубоко залегают в рыхлом слое почвы.

Условия выращивания, уход за культурой и сбор урожая

Температура воздуха

Корневые растения будут полноценно развиваться, если температура наружного воздуха будет не ниже 20 градусов Цельсия. Ничего плохого не случится с плодами, если они переживут несколько ночных заморозков. Но если после прорастания первых ростков долгое время стоит холодная погода, лучше накрыть посевы полиэтиленом и сделать что-то вроде парника. Это предотвратит замерзание свеклы.

Влажность воздуха

По этому показателю культура неприхотлива. Он спокойно переносит как повышение влажности, так и ее снижение. Самое главное — поддерживать почву хорошо увлажненной в особенно сухие дни.

Режим полива

Сахарная свекла очень тонко реагирует на влажность почвы и всегда с благодарностью отзывается на своевременную обработку.

Способ полива следует выбирать в зависимости от состояния почвы. После предыдущего полива она должна просохнуть примерно на 5-7 сантиметров. Если агроном соблюдает степень влажности почвы, то культура покажет высокие результаты урожайности. Однако не переусердствуйте с поливом, так как такая манипуляция может привести к корневой гнили.

Подкормка

1. В настоящее время агрономы обычно используют в качестве удобрения почвы не только навоз, но и солому озимой пшеницы. Одна тонна соломы питает почву в три-четыре раза больше, чем такое же количество навоза.
2. Вы также можете использовать готовые жидкие комплексы в сочетании с органическими удобрениями перед посевом.
3. В самом начале роста семян необходимо внести удобрение с фосфором, так как именно этот элемент расходуется больше всего.
4. Как только вы заметите, что листья начали активный рост, подкормите свеклу калием и азотом.
5. Примерно через полтора месяца после прорастания первых ростков начните подкармливать их комплексным удобрением, включающим азот, калий и фосфор.
6. Недостаток бора негативно влияет на развитие корнеплодов — могут развиваться болезни и вредители. Поэтому бор должен поступать в корневую систему культуры не реже одного раза в месяц.

Обработка грунта гербицидами для защиты от сорняков

Информация! Чтобы защитить почву от сорняков, рекомендуется обрабатывать ее только гербицидами, внесенными в Государственный реестр. Только так агроном может защитить себя от некачественной продукции.

Гербициды следует применять только под предшествующую или последующую культуру осенью. Рекомендуется избегать их применения в периоды сильной засухи.

Также можно применять гербицид после появления первых всходов. Но это следует делать только при равной температуре воздуха и почвы. Если после обработки гербицидом не прошло шести часов и начался дождь, обработку следует повторить.

Другие меры по уходу

мотыга. При этом стебли растений покрываются влажной землей. Эта процедура имеет много преимуществ:

• Он помогает удерживать влагу в почве;
• Предотвращает вымывание питательных веществ;
• Укрепляет корневую систему;
• Улучшает циркуляцию воздуха и воды;
• Борется с сорняками.

Мульчирование — это покрытие поверхности почвы мульчей для защиты почвы. Эта манипуляция необходима свекле для защиты всего корневища от вредителей, а также от перепадов температуры; кроме того, почва не затвердевает и не превращается в комки после полива.

Уборка

Дата сбора урожая откладывается, если по какой-то причине ухудшилось состояние листовых пластинок (это может быть засуха или, наоборот, заморозки). Важно убрать свеклу до того, как начнут формироваться новые листья, так как их рост будет происходить за счет корнеплода.

Уборка «сахарной свеклы» обычно происходит во второй половине сентября и осуществляется комбайнами.

Внесение удобрений

Чтобы обеспечить хороший корнеплод, растения следует удобрять как органическими, так и минеральными удобрениями.

Органические удобрения

Вносите органические удобрения под предшествующие растения или непосредственно под сахарную свеклу осенью при вспашке из расчета 40-80 т/га. Факт, что свежий, неразложившийся навоз нельзя вносить в почву весной, так как это может вызвать различные заболевания, в том числе корневую гниль, корневую гниль и паршу.

При необходимости навоз можно заменить, например, измельченной соломой различных зерновых предшественников или зелеными пожнивными культурами, такими как редька масличная, люпин или белая горчица. Обработанная таким образом почва гарантирует равномерное прорастание.

Количество заделываемой зелени зависит от урожайности семян:

Урожайность	Количество вспаханного зеленого удобрения
350 центнеров/га	30 т/га
300 центнеров/га	25 т/га
250 центнеров/га	20 т/га
200 т/га	17 т/га
150 кг/га	13 т/га
100 т/га	9 т/га

Для повышения урожайности зеленой массы внесите до 90 кг/га азотных удобрений под крестоцветные культуры, но под люпин вносить их не обязательно.

Если солома будет использоваться в качестве органического вещества, ее следует нарезать на куски длиной до 5 см, равномерно разложить по участку и вспахать вместе с зеленой массой. Если солома будет использоваться в качестве единственного органического удобрения, в почву следует внести азот из расчета 8-10 кг/га на тонну соломы, чтобы ускорить ее разложение микроорганизмами.

Минеральные удобрения

Сахарную свеклу удобряют различными видами минеральных удобрений:

• фосфор — гранулированный аммиачный суперфосфат, аммофос, жидкие комплексные удобрения (ЖКУ);
• Калийные удобрения — калийная соль, хлорид калия, сильвинит;
• Азот — сульфат аммония, мочевина, карбамидо-аммиачная селитра (КАС).

Доза удобрений зависит от ряда факторов — нормы внесения навоза, содержания доступных питательных веществ в почве и предполагаемого урожая:

Удобрения, кг/га	Содержание оксида калия и фосфора в почве, мг/кг	Планируемая урожайность, кг/га
401-500	501-600	601-700
Азот	–	140-150	150	150
Фосфор	151-200	120-130	130-140	140-150
201-300	110-120	120-130	130-140
301-400	90-100	100-110	110-120
Поташ	151-200	180-270	270-300	300-340
201-300	160-250	250-290	290-320
301-400	140-180	230-270	270-300

Почвы регионов выращивания свеклы не способны полностью компенсировать потребности свеклы в боре, поэтому необходимо вносить бор, используя борную кислоту или суперфосфат, буру, комплексные удобрения. Поэтому, если содержание бора низкое (менее 1 мг/кг почвы), рекомендуется:

• Осенью применяйте борную кислоту (3 кг/га) или буру (4 кг/га) под вспашку вместе с глифосатсодержащими гербицидами.
• Весной при предпосевной обработке почвы вносите борную кислоту (2 кг/га) вместе с КАС или почвенными гербицидами.

Внекорневая подкормка бором также рекомендуется в течение вегетационного периода:

• Сначала перед междурядьем.
• Второй через 25-30 дней после первого.
• Третий — за месяц до сбора урожая в случае засухи или избытка извести.

При каждой обработке вносите 1-2 кг/га борной кислоты. Составы микроэлементов «Свекла-1» и «Свекла-2» также могут быть использованы для внекорневого опрыскивания. К ним относятся:

• борная кислота;
• Соли марганца в серной кислоте;
• медь;
• цинк;
• кобальт;
• молибденовый аммиак.

Под сахарную свеклу стоит вносить большие дозы калийных удобрений:

• Калийная соль, сильвинит или хлорид натрия (техническая соль) сбалансируют потребность в натрии. Вносить из расчета 100-150 кг/га.
• Сульфат аммония насытит почву серой при использовании 0,3-0,4 кг/га. Фосфогипс также можно вносить из расчета 1-2 т/га.
• Комплексные удобрения обеспечат оптимальное соотношение минералов в свекле. Его следует вносить во время предпосевной обработки почвы в дозе 3-4 ц/га или во время посева в дозе 4-8 ц/га (на 6-7 см в сторону и на 6-7 см глубже семенной ямы).

Если перед посевом почва не была насыщена полной дозой азота, необходимо подкормить растение азотными удобрениями. Их доза против 60-80 т/га органических удобрений на плодородных почвах должна составлять до 120 кг/га.

Однако обратите внимание, что КАС нельзя вносить перед посевом. Если норма азота превышает 100 кг/га, то за 7-10 дней до посева следует внести КАС вместе с борной кислотой. Если удобрения вносятся внекорневым способом, их следует заделывать на глубину 2-3 см культиватором КМС-5.4-01, оснащенным ОД-650. Оптимальное время для работы — при появлении 1-4 пар настоящих листьев.

Не перекармливайте азотными удобрениями, так как корнеплоды склонны накапливать азот в виде нитратов.

Если сахарная свекла выращивается на почвах с уровнем кислотности (pH) менее 6,0, необходимо провести известкование культуры перед или непосредственно под свеклой. Для этой цели можно использовать доломитовую муку (5 т/га) или дефекат (8 т/га).

В этом видео эксперт расскажет вам, какие удобрения используются при выращивании сахарной свеклы:

Подготовка семян к посеву

Для посева выбирайте только гранулированные семена фракции 3,75-4,75 мм, которые содержат инсектицидные и фунгицидные протектанты. Их подготовка к посеву заключается в следующем:

1. Проведите грубую очистку семян от пыли, мелкой и крупной грязи, чтобы они надолго сохранили свои посевные свойства.
2. Проведите базовую очистку семян, удаляя различные загрязнения, включая стебли.
3. Измельчите семена и соедините их по диаметру — 3,5-4,5 и 4,5-5,5 мм.
4. Непосредственно перед посевом покройте семена кондиционером для семян, например, смесью гумуса и патоки. На 1 кг семян возьмите 2 кг перегноя, 300 г патоки и 0,7 л воды.
5. После гранулирования семена следует замочить в теплой воде (18-25°C) на один день, а затем использовать в почве.

Эта обработка проводится в промышленных условиях с использованием специального оборудования. Если это невозможно, купите в специализированных магазинах уже подготовленные таким образом семена сахарной свеклы.

Технология выращивания корнеплодов из семян

Где и за сколько можно приобрести посевной материал?

Если говорить о двух столицах нашего штата, то цены в этих регионах немного отличаются. Например, в Москве килограмм семян стоит около 650 рублей. В то время как в Санкт-Петербурге можно найти пакетики того же сорта и за 500 рублей.

Конечно, углубляясь в регион, можно купить семена еще дешевле.

Время посадки

Дата посева в разных регионах нашей страны несколько отличается и зависит от климатических условий.

1. В регионах, где влажность всегда высокая (северо-западные регионы страны), свеклу можно сажать с середины апреля.
2. В других регионах (Крымский полуостров и Кавказ) также не следует задерживать посев.

Максимальное время — конец апреля или первые недели мая.

В противном случае верхний слой почвы начнет высыхать, будет развиваться большое количество болезней и вредителей, что значительно снизит урожайность.

Место посадки

Часто агроном отдает предпочтение тем полям, где ранее выращивались озимые зерновые, яровые зерновые и зернобобовые культуры, так как они являются лучшими предшественниками для сахарной свеклы. Семена не следует высевать на почву, где они были посеяны ранее:

• кукуруза;
• лен;
• масличный рапс;
• многолетние бобовые и травы.

Выберите место, где достаточно света. При недостатке света растут только лопасти листьев, что замедляет завязывание плодов.

Какой должна быть почва?

Для выращивания сахарной свеклы наиболее подходят следующие сорта почвы:

• средние и хорошо окультуренные газоны;
• карбонат натрия;
• дерново-пастбищные глины;
• глинисто-песчаные почвы.

Опытные агрономы не советуют сеять сахарную свеклу на таких почвах:

• болота;
• песчаные почвы.

Важно выбрать такой субстрат, который будет долго удерживать воду, но в то же время будет хорошо циркулировать воздух и предотвращать застой.

Кислотность должна быть нейтральной или умеренной.

Процесс посева

Теперь о принципах посева и о том, сколько это — норма высева.Растительный материал следует высевать в хорошо разрыхленную почву, которая должна прогреться не менее чем до 6 градусов тепла. Стоит отметить, что сахарная свекла хорошо переносит заморозки, но, конечно, полноценно развиваться она будет только при температуре выше +15 градусов.

Семена следует высаживать рядами, оставляя между каждым рядом полметра. Это необходимо для удобства самого агронома: увлажнить и разрыхлить почву. Семена следует помещать на глубину не более пяти сантиметров. Для обеспечения хорошей всхожести семена перед посевом необходимо замочить как минимум на сутки.

Норма высева составляет 1,2-1,3 семян на гектар (в зависимости от климатических условий).

Уход в открытом грунте

После появления нескольких листьев за растениями ухаживают как обычно: прополка, полив, рыхление, подкормка, защита от вредителей и болезней. С момента посева и до появления листьев свекловичную грядку необходимо постоянно пропалывать. Сорняки не только лишают овощи питательных веществ, но и провоцируют заболевания. Как только листья свеклы окажутся близко к земле, сорняки под ними уже почти не растут.

Корневым растениям для равномерного роста необходимо достаточное количество воды, поэтому их следует регулярно поливать, желательно отстоянной водой, нагретой на солнце. Молодые растения обычно поливают один раз в неделю вечером, а окружающую почву следует рыхлить утром, чтобы предотвратить образование земляной корки. Зрелые растения поливают реже, но все зависит от погоды — жаркая, сухая погода требует более частого полива, в то время как дождливая или пасмурная погода задержит полив. Если вы сомневаетесь, вы всегда можете проверить рукой, насколько сухой стала почва, чтобы решить, нужен ли полив. Чтобы реже поливать и рыхлить почву, можно мульчировать грядку торфом или просто сеном или скошенной травой.

Вначале растения активно поглощают азот, нуждаясь в нем для роста, а позже, при формировании корнеплодов, им требуется больше калия, фосфора, бора. Поэтому, как только появятся листья, грядку можно полить раствором отвара коровяка или птичьего помета, только разбавленного в восемь раз (коровяк) или в двенадцать раз (навоз). Некоторые орошают настоем крапивы или мочевины. Свекла хорошо отзывается на внекорневую подкормку, летом ее поливают из лейки по листьям раствором борной кислоты, который растворяют в 10 л воды с добавлением 2 г борной кислоты. Летом листья поливают соленой водой, растворяя 1 столовую ложку в 10 литрах воды. Садоводы, выращивающие овощи на стерильных почвах, подкармливают их каждые две-три недели. Но эксперты предупреждают, что избыток удобрений может привести к растрескиванию корней, образованию пустот. Кроме того, свекла склонна накапливать нитраты, которые мы затем проглатываем, нанося себе вред. Поэтому любое кормление должно происходить на зрелой отмостке.

В любом случае, чем ближе к осени, тем реже нужно поливать и подкармливать растения. За две-три недели до сбора урожая полив следует полностью прекратить. Это особенно касается позднеспелых сортов, предназначенных для длительного хранения. Поливайте раннеспелую свеклу по мере необходимости и выкапывайте по мере необходимости.

На грядке свеклу подстерегает не так много болезней. При отсутствии бора может развиться фомоз. Пероноспороз может лишить урожая, при первых симптомах (скручивание листьев, появление лопастей с фиолетовым оттенком) до появления корнеплодов можно применять медьсодержащие препараты или специальные фунгициды. Чрезмерный полив, застой воды в тяжелой почве могут вызвать поражение корневым червем. Также могут нападать свекловичные и минеральные мухи, моль, свекловичная тля или жуки-блошки. Их можно вылечить настоем луковой шкурки. Посыпание древесной золой и табачной пылью является хорошей профилактической мерой.

Посев семян

Посадочные работы следует проводить в теплый солнечный день, когда почва прогреется до +5-6°C, а температура воздуха достигнет +8°C. Между подготовкой семян и посевом не должно проходить много времени. Высевайте семена как можно раньше, учитывая следующие параметры:

• Норма высева. В зависимости от почвенных и климатических условий потребуется 1,2-1,3 посевных единиц на гектар земли.
• В зависимости от типа почвы. Это зависит от типа почвы: на супесчаных и легких почвах семена следует высевать на глубину 30-35 мм, на среднесуглинистых почвах — 25-30 мм, а на тяжелых почвах с повышенной влажностью — 20-25 мм.
• Ширина между рядами. Для удобства механизированной обработки рекомендуется оставлять 45 см между основными рядами и не более 50 см между контрфорсными рядами.

Семена высевают механическими или пневматическими сеялками точного высева, агрегатируемыми с тракторами типа МТЗ-80/82, МТЗ-1221, рабочая скорость которых не должна превышать 5 км/ч. По краю поля рекомендуется оставлять поворотные полосы с 24, 36 или 48 рядами сахарной свеклы.

Высевающий аппарат следует перемещать по маркерной дорожке с смотровым стеклом, которое можно установить на капоте трактора в 100 мм справа от центральной линии. Диапазон правого маркера должен составлять 2875 мм, а диапазон левого маркера должен составлять 3075 мм. Оптимальная ширина колеи трактора составляет 1800 мм. Лучше использовать технологическую колею, которая облегчит уход за всходами сахарной свеклы.

Уход за саженцами

После посева процесс выращивания сахарной свеклы выглядит следующим образом:

• На 4-5 день после посева проведите предпосевное боронование, т.е. рыхление поверхности почвы боронами или ротационными зубьями. Эта агротехническая мера помогает разрушить корку на поверхности почвы после дождя, уничтожить сорняки и увеличить запасы влаги в почве.
• Через несколько дней после появления первых настоящих листьев проведите послевсходовое боронование. Обработка почвы сразу после появления всходов не рекомендуется, так как это может повредить всходы.
• Если почва между рядами слишком компактная, проведите неглубокое рыхление почвы между рядами с помощью культур на глубину 6-7 см. Для этого используется культиватор с односторонним орудием, но действуйте осторожно, чтобы не повредить ростки.
• После появления первых всходов проведите пасынкование или прореживание междурядий сахарной свеклы, оставляя в каждом ряду пучки из 3-4 сильных растений. Первая гроздь должна быть выполнена механически, а последующие — вручную.
• Обеспечьте растению своевременный и обильный полив — до 25 кубометров на гектар в начале вегетации и до 40 кубометров в период интенсивного развития полога. Начиная с июля, поливайте свеклу до 3-4 раз в месяц, когда осадков мало, а в сентябре достаточно одного полива перед уборкой урожая. Таким образом, со второй декады сентября поливать не нужно.

Особое внимание при уходе за саженцами следует уделять защите их от потенциальных угроз:

• Сорняки. Для борьбы с ними используйте специальные гербициды, содержащие глифосат. Такие препараты должны быть разрешены к применению и зарегистрированы в реестре средств защиты растений. Обратите внимание, однако, что гербициды не рекомендуется использовать в течение длительного сухого сезона.
• Корневые гнили и почвенные вредители (проволочники, нематоды свекловичной цисты). Защита от таких вредителей требует правильного выбора участка, предшественников, сорта, метода и качества обработки почвы. Кроме того, корневую гниль можно лечить биопрепаратом (Beta Protect).
• Вредители почвы и листьев (блошки, моли, свекловичные мухи, тля). Чтобы защитить урожай от них, перед посевом обработайте семена инсектицидами.

При надлежащем уходе за посевами уборку сахарной свеклы можно начинать в середине-конце сентября.

Читайте также: Что такое гранулированные удобрения и как их правильно применять